![$t['title']}](https://www.0515you.com/uploadfile/thumb/5d7e42b5c57365558dca40d2f8a9f070.jpg)
![$t['title']}](https://www.0515you.com/uploadfile/thumb/0d1a4d2313ad3d3b998c21de426dfb1f.jpg)
网站首页 > 新闻中心 > 列表
一直到秋意浓重的11月 都是吃大闸蟹最好的时节 对于我等吃货而言 不来个七八顿大闸蟹 大纵湖、九龙口、马家荡 ...... 首先 小编有个问题来考考大家 盐城的螃蟹为啥有点甜？ 富含甜味氨基酸 大闸蟹的蟹肉中 含有较多呈现甜味的氨基酸 能呈现出淡淡的清甜 大闸蟹的新鲜度 会对大闸蟹的口感产生直接影响 唯有鲜活的大闸蟹 蟹肉才会有一股清甜的味道 好水出好蟹，养大蟹好蟹，水质最重要 让大闸蟹充分享受生态环境自然生长 确保了每只大闸蟹的生态品质 那有的小伙伴们可能会问了 市面上螃蟹这么多 大闸蟹如何挑选？ 小编为大家整理了一些小Tips 希望能够帮助到小伙伴们 古法鉴赏 ●青背白肚金爪黄毛，就是好蟹。这是自古以来人们选蟹时常用的标准，能选出那些来自真正水清草绿好产区的好蟹。 劲大无比 ●两螯八足力大无比，能在平板玻璃上迅速撑起，将蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回。 掂一掂重量，敲一敲腿 戳一戳蟹眼 还有N多吃法 到底怎么吃才好吃？ 专家说：清蒸最好 但作为我们吃货 当然不会只吃清蒸蟹啦！ 蟹黄面 我非吃不可! 蟹粉豆腐羹 我非吃不可! 蟹黄汤包 我非吃不可! 油炸大闸蟹 我非吃不可 醉蟹 我非吃不可! 吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃 不过最重要的 还是趁！热！吃！ 煮熟的螃蟹要尽快吃完 尽量不要隔夜 否则容易滋生细菌！ 丝滑弹嫩的豆腐，与蟹肉的鲜美两者完美结合，就成了一道回味无穷、鲜香滑嫩的蟹粉豆腐羹，豆腐在香甜蟹汤的浸润下风味浓郁，回味无穷。 复杂考究的用料以蟹黄和蟹肉为主，将大纵湖大闸蟹的精华锁在薄如纸翼的饼皮中，食材的精华在蒸汽中融入汤汁，口感鲜香，一口下去超满足。 蟹壳橙红若霞，蟹肉丝白如练，熟醉闸蟹，甘甜馥郁、唇齿留香。既提到了醉蟹，那自然不得不提盐城三醉的名号了。 弥漫着酒香的舌尖非遗——醉泥螺选用体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为原料鲜、弹、脆、嫩、甜酒香与海味完美融合，让人陶醉其中。 秋高气爽，菊香蟹肥 品尝着肉鲜味美的大闸蟹 整个秋天才算完整 -END-
上一篇：惊艳上海滩！荷兰花海以花之名遇见世界！
下一篇：就一天，我也在盐城玩出了花！