一转眼已到腊八

盐城年味也越来越浓

大街、小巷、年货市场……

一派繁忙热闹景象

既弥漫着醉人的烟火气

也蕴藏着家乡的人与情

小时候的冬天，好像家家户户都会晾晒香肠。

滨海香肠作为盐阜地区传统地方名产之一，口味醇香独特，咸淡适宜，营养丰富，独具特色。

在盐城年货中，咸肉必然是不可或缺的。这个时候家家户户都会在院子里晾晒咸肉，年味也从这里萌发。

经过晒制，咸肉色泽鲜艳、咸香四溢，就转化成美味的食材。

盐城河湖资源丰绕，各种湖鲜美味也是相当诱人。一年中最好的腌鱼季节就是当下，冬日的阳光又好又温暖，能够充分地把鱼晒干。

经过晾晒之后的鱼干、浓郁的香味扑鼻而来，不管是清蒸还是翻炒、都是过年时非常受欢迎的一道美味佳肴。

咸猪头肉在盐城民间有着悠久的历史，闻起来香味扑鼻，让人陶醉；看上去色泽透明、晶莹剔透，让人垂涎欲滴；吃起来绵咸香软，酥烂适口，让人唇齿留香，回味绵长。

盐城咸猪头起源于明末清初，有着500多年的悠久历史，是遐迩闻名的盐城地方特产。

炸肉圆，盐城年味美食代表之一。肉圆，因其外形特征而被赋予了团圆的意义，在中国人的观念里，一家人就是要团团圆圆。

刚炸好的肉圆放入口中，淡淡的肉香弥漫开来，那种满足感、幸福感，瞬间便涌上心头。

过年蒸包子，寓意着今后的事业和生活蒸蒸日上。包子不仅仅是盐城的春节美食，更是一种亲情的意蕴，和年味混在了一起，历久而弥香。

每逢春节之前，不少地方的包子店生意特别红火，人们用蒸包子这种方式，期盼新的一年收获更多的吉祥和希望。

油润筋道的董哥哥大肉包，薄薄的外衣裹上了敦实的肉馅，一口咬下去，肉汁在舌尖跃然跳动，鲜美的滋味在口腔中迸发，怎么也吃不腻。

盐的味道，风的味道

时间的味道，人情的味道

......

年关将至，年味飘香

一起在盐城感受浓浓的年味！