安丰古镇，地处黄海之滨，盛产优质食盐，早在唐开元年间，这里就成为了中国最重要的盐场之一，古称“东淘”。

北宋天禧五年，范仲淹来到此地担任盐仓监一职，负责淮盐的生产和转销。上任之初，恰逢海潮倒灌，几乎所有的盐灶都被洪水冲毁，心忧百姓之苦的范仲淹悲愤不已，于是向朝廷提出了修堤捍海的方案。他的建议得到朝廷的采纳，然而工程开始不久，困难就接踵而至。

这时范仲淹想到一个好方法，往海里撒糠，海潮退去时糠留在沙滩上形成糠线，人们沿着糠线打桩，海堤渐渐成型。五年后，一条绵延数百里的捍海长堤，横亘在黄海滩头，锁住了汹涌的海水，盐场和农田从此有了保障。

范仲淹把盐场改名叫“安丰”，盐业生产得到了新的发展，安丰也如范公所愿，渐渐成为一处民安物丰的乐土。他当年的善举造就了这座苏北小镇的繁荣与富庶，后世的人们感念他的功德，把这座捍海堰称作“范公堤”。在此后的岁月里，随着海水的不断冲刷，堤东逐渐被淤泥堆积成陆地，成为一片沃野良田，造福着一代代古镇人家。

千年历史的七里古街，留下了无数商旅的印记，也见证了安丰的千年辉煌。问起当年是谁为它铺上了麻石，进行了精心的修缮，安丰人都会说起一个名字——王嘉令。然而更令安丰人为之骄傲的人，则是他的先祖，明代大哲学家——王艮。

王艮生于明宪宗成化十九年，祖辈都是盐民。盐民生活的艰辛在他心中打下了深深的烙印，让这位年轻人有了向命运发起抗争的强烈渴望。立下效法先贤之志的王艮回到安丰后，开始发奋读书。38岁时，拜入心学大家王阳明门下学习，最终创立了“泰州学派”，得以名扬天下。当时，许多朝廷大员举荐他入朝做官，但这位盐民出身的儒学大家最终选择回到家乡，开办了东淘精舍书院。

东淘精舍以“百姓日用即道，满街都是圣人”为办学宗旨，专门为贫困百姓讲学，不仅不收学费，还管弟子们的食宿。王艮期望以此能够打破当时社会固有的贫富贵贱之分，真正做到有教无类。

古街巷口有一处回廊，是清朝时安丰乡贤为盐工歇脚休息、遮风避雨所捐建的，现在，安丰人为了弘扬古镇文化，又在上面书写了几副新的对联，这副“百岁人瑞执帚扫街和闾阛”，讲的就是一位刚刚逝去的百岁老人丁友珍的故事。  

80多年前，丁友珍嫁到安丰时，她的婆婆就要求她和自己一起，每天去沿河的街道扫地。从桃李年华到期颐之年，80年的岁月里，丁友珍不知道扫坏了多少个扫帚，扫走了多少尘土，这位被邻里们称作“天使奶奶”的老人，把这一看似微不足道的“小事”，做了整整一辈子。

安丰质朴的民风，厚重的文化，在古镇上合奏出独有的乐章。从“盐丁苦，终日熬波煎淋卤”的古代盐场，到现在的经济强镇。安丰用“以善立人”的文化写就了历史的辉煌，同时也向世人昭示这个古镇的未来和希望。