东台鱼汤面具有汤浓似乳、点滴成珠、鲜而不腥、肥而不腻的特点，底醇厚，既顺滑如丝，又不失筋道弹牙，奶白的鱼汤看着就能“鲜掉眉毛”。

甜甜的米饭饼，夹杂着淡淡酸酸的酒酿味道，如果再夹上一根油条，酥脆咸香，正是老饕们记忆中的童年味道。热乎乎的米饭饼包裹着酥脆的油条，外甜内咸，外软内脆，是盐城人最爱的早餐搭配。

金刚脐呈金黄色，有着类似面包的香味，也有很明显的碱味。具有香甜、柔软、韧劲的特点，叫人吃起来甜在嘴里，乐在心里，那种滋味是没吃过的人所无法体会到的。两者搭在一起，软硬兼具，口感独特。

盐城八大碗

在盐城一定要尝尝盐城八大碗，这是当之无愧的“盐”值担当。“盐城八大碗”选料严谨、烹饪考究、刀工精细、四季有别，具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生的特点。

盐城八大碗中的头道菜——烩土膘，土膘也就是皮肚，在汤底里“呼”得软烂，不像南京皮肚脆硬的口感，它吸饱汤汁，非常容易消化。

盐城肉圆，叫錾肉。肉是錾出来的，不能用机器绞，比较“主流”的做法必须加入糯米和马蹄肉，吃起来软糯粘口，脆口的马蹄恰好地平衡了肉的“腻”。

还有红烧肉、红烧刀子鱼、大鸡抱小鸡等多道特色菜，各具风味，盐城人的饮食风格，在这八大碗里最能体现。

在盐城大纵湖赶赴一场湖鲜盛宴吧！大纵湖清水大闸蟹、白壳螺蛳、红烧昂刺鱼、浪里白条、芦荡湖鳖、红烧虎头鲨、纵湖水参、清水湖虾、野生湖鳝、鲜鳜鲜花......湖鲜肉质肥嫩鲜美，味道清醇爽口，营养高、热量低，让人回味无穷。

九龙九鲜的美味，让每一个吃过的人难以忘怀。

九龙九鲜共计十八道，分为荤九鲜和素九鲜，突出特点是“选料新鲜、注重本味、荤素搭配、长于养生”。

沐浴着九龙口的阳光，吮吸着九龙口的水，这是九龙九鲜独有的味道，是湖水给予建湖最美的馈赠。

在草市街、逅海街区找寻一家心仪的美食店铺，享受上一顿美餐。草市街传统风味的臭豆腐、鸭血粉丝、凉皮，逅海从街头香到巷尾的羊肉串、美蛙鱼、尖椒鸡……没有吃不到，只有想不到！

唐渎里是大洋湾景区的配套美食街区，夜幕之下华灯初上、流光溢彩，步入唐渎里仿佛穿越到了大唐的繁华街头，置身在五光十色的梦幻世界，仿佛就是穿越到了盛唐夜市。在这里，你可以品尝到各种当地和外地的特色美食。

竹林大饭店是承载盐城城市记忆的活档案，在既定的时间和空间范围内，重组老盐城人民生活记忆空间。贾氏锅贴、徐三妈凉粉、竹林鱼汤面、老街油炸社……这些老味道传承了城市的记忆。